Ich würde sagen das kommt von den Bremsbelägen/Bremsbacken von der Hand bzw. Fußbremse.in den hinteren Bremsscheiben sind ja Beläge/Bremsbacken eingebaut diese werden mit 2 Federn auf Spannung gehalten.Wenn die Fußbremse getreten wird,werden die Backen nach außen gedrückt und wenn man die Fußbremse wieder löst gehen diese wieder nach innen. mit der Zeit entsteht innen in der Bremsscheibe eine "Furche" bzw. eine Vertiefung von den Bremsbacken.von der entstehenden Feuchtigkeit (z.b Auto waschen,Regen usw.) bilden sich Flugrost und leichte Rostverkrustungen.
Wenn man 1 Radbolzen heraus schraubt und mit der Taschenlampe in das Loch scheint kann man ein kleines Rädchen sehen.sieht mit Fantasie aus wie ein Stern.Mit dieser Schraube kann man die Bremsbacken mit einem Schlitzschraubendreher einstellen.Solange dran drehen,bis man das Rad nicht mehr drehen kann und dann 3-4 Dreher zurück.
Da die Bremsscheiben neu sind,denke ich das die Backen nachgestellt werden müssen.das Spiel zwischen Bremsscheibe und Bremsbacken betragen noch nicht mal 1 mm