Es rastet nichts ein, wenn man bei abgezogenen Schlüssel am Lenkrad dreht. Das Lenkschloss rastet ein, wenn man den Schlüssel abzieht, nicht erst wenn man am Lenkrad dreht, da es elektronisch vom EZS angesteuert wird.
Was Du beschreibst ist ein mechanisches Lenkschloss, das es bei Mercedes zuletzt vor 20 Jahren gab.